谢建军与海南省酒店与餐饮行业协会陈恒一行拜访中国工程院单杨院士

本网讯（刘明） 6月28日下午，中国企业文化促进会副会长、湖南省企业文化促进会执行会长、长沙市湘潭商会会长谢建军与海南省酒店与餐饮行业协会执行会长、海口市人大代表、海口市餐饮烹饪行业协会理事长陈恒一行拜访中国工程院院士、著名食品工程专家、全国政协委员、洞庭实验室主任、湖南省农业科学院学术委员会主任单杨。长沙县餐饮行业协会会长、凉塘一味品牌创始人李强，湖南省企业文化促进会办公室副主任刘明陪同。

陈恒感谢单杨院士对海南酒店餐饮产业的关心和支持，随后介绍了2023中国科技产业发展全球论坛的背景和筹备情况。他介绍道，2023中国科技产业发展全球论坛作为2023年度海南省政府批准的在海南召开的重点会展项目，由海南省人民政府指导，中国产学研合作促进会、中国技术市场协会和《中国科技产业》杂志社联合主办，海南省科技企业联合会和海南领航之星科技有限公司承办，定于8月10日至13日在海口召开，旨在为赋能中国科技产业高质量发展，搭建国内外产业、园区、资本互联互通平台，汇集全球科技领域专家学者于海南共同关注科技发展，携手打造海南科技产业界的达沃斯论坛。本次论坛将融合“会与展”，以“聚焦全球科技发展大趋势，构建全球科技创新共同体”为主题，分设：碳中和与绿色发展峰会；“千校万企”协同创新对接大会；第六届中国科技服务标准化论坛；人工智能与元宇宙发展峰会；科技赋能酒店餐饮业高质量发展峰会；中国现代农业科技发展高峰论坛；中国医疗康养发展论坛；科技产业推介会暨签约仪式等8个分论坛。

陈恒代表承办方诚挚邀请单杨院士参加2023中国科技产业发展全球论坛，并在“科技赋能酒店餐饮业高质量发展”峰会上作主旨报告，为海南酒店餐饮产业发展把脉问诊出谋划策，助力高质量发展。

谢建军表示，湖南省企业文化促进会作为湖南企业文化建设的一面旗帜，汇集了中铁建重工、中建五局、中车株机、三一集团、远大科技、蓝思科技等大型央企、国企、民营企业600余家会员企业。推动经济社会高质量发展离不开科技、人才的支撑，湖南省企业文化促进会将加强与海南省酒店与餐饮行业协会的交流合作，积极邀请会员企业参加2023中国科技产业发展全球论坛，开展新技术新产品推介活动，推动学术活动与科技发展深度融合，进一步扩大论坛规模和影响力。

在听取相关情况介绍后，单杨院士对举办2023中国科技产业发展全球论坛表示认可。他指出，随着经济的发展、科技的进步，探讨科技赋能酒店餐饮业成功案例，剖析深海食品加工产业及预制菜产业市场发展前景，推出适用于酒店餐饮业的科技新成果、新产品、新技术，推动酒店餐饮行业数字化、网络化、智能化发展，举办科技赋能酒店餐饮业发展很有必要。海南作为旅游经济发展大省，是有很好的酒店餐饮产业基础，当前正借助经济逐步复苏等有利契机，加速酒店餐饮产业发展，未来海南酒店餐饮产业定能取得骄人的成绩。

单杨院士对陈恒的盛情邀请表示感谢。他表示将出席此次中国科技产业发展全球论坛，并将围绕预制菜食品安全、市场发展前景等方面作主题报告。他说，随着人民生活水平的不断提高，快节奏工作状态、懒人经济、宅生活模式等现象的出现，消费者的饮食方式正在发生革命性改变。方便快捷、品类多样、营养健康的预制菜广受欢迎。据统计，2022年我国预制菜的市场规模已经达到了4000亿元，预计未来3—5年将超万亿规模。预制菜也将成为我国食用农产品生产、加工、餐饮企业、新产品研制与食品科技工作者研究的重要方向。希望双方后期能建立良好的合作关系，共同发力，将更多的科研成果在海南转化落地，推动海南产业升级。